Brandl's Zimtschnecken

Dauer:

 Vorbereitung: 40 min 

 Hefeteig: 1 h gehen lassen 

 Backofen/Herd/Etc.: 20 min 

 

 Zutaten 

 Hefeteig 

 500 g Mehl 

 270 mL Milch 

 60 g Magarine/ Butter 

 50 g Zucker 

 1 Päckchen Trockenbackhefe oder ein Würfel Hefe 

 1 Prise Salz 

 Füllung 

 100 g geschmolzene Butter 

 70 g Zucker 

 3 TL Zimt 

 Glasur Herzhaft 

 70 g Frischkäse 

 1 EL Weiche Butter 

 1 EL Puderzucker 

 ODER 

 Glasur Puderzucker 

 Zitrone 

 Puderzucker 

 Zubereitung 

 Hefeteig 

 Die Magarine/ Butter in der Mikrowelle kurz erwärmen, sodass die Magarine/ Butter weich ist. Prise Salz, den Zucker und das Mehl in eine Schüssel geben. Den Würfel Hefe mit etwas Zucker so lange in einer Tasse rühren bis sie Flüssig ist und ebenfalls in die Schüssel geben. Bei Trockenbackhefe ist dies nicht nötig. Diese kann so in die Schüssel gegeben werden. Die warme Milch mit der Magarine/Butter auch in die Schüssel geben und alles gut mit der Hand oder dem Mixer verrühren. 

 Den Teig ungefähr 1 h gehen lassen. Danach den Teig ausrollen und mit der Füllung bestreichen. 

 Den Teig zu einer Rolle zusammenrollen und kleinere Stücke abschneiden. 

 Die Stücke auf ein Backblech legen und alles bei 200 °C Ober/ und Unterhitze ca. 20 min im Backofen backen. Die Zimtschnecken sind gut, wenn sie goldbraun sind und kein Teig mehr am Zahnstocher hängen bleibt. 

 Mit jeweiligen Glasur bestreichen. Guten Appetit!