# Nudelauflauf

- Menge: 4 Portionen
- Dauer:
	- Vorbereitung: 30 Minuten
    - Backofen: 40-50 Minuten
- Preis: < 10€

#### Zutaten
* 400g Nudeln nach Wahl (z.B. Spirelli)
* 200g Schlagsahne
* 400ml Milch
* 500ml Wasser
* 200g Schmelzkäse
* 120g Scheibenkäse nach Wahl (Emmentaler oder Gouda)
* 1 Knoblauchzehe
* 1 Zwiebel
* 1 Esslöffel Öl (Sonneblumenöl)
* 1 Schikenwurst
* 4 1/2 Teelöffel Gemüsebrühe (oder ein Brühwürlfel)
* Salz, Pfeffer, Muskat

#### Zubereitung
* Backofen auf `200°C` **Ober- und Unterhitze** (keine Umluft!) vorheizen
* `400g` Nudeln in eine Auflaufform geben
* 1 Knoblauchzehe und 1 Zwiebel zerkleinern, diese zusammen mit einem Esslöffel Öl in einen großen Topf geben
* Zwiebel und Knoblauch ca. 5 Minuten anbraten
* Parallel die Schineknwurst in kleine Würfel schneiden und über den ungekochten Nudeln verteilen
* `500ml` Wasser mit `4 1/2 Teelöffeln` Gemüsebrühe vermischen und in den Topf geben
* `200g` Schlagsahne und `400ml` Milch in den Topf geben
* mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben im Topf würzen
* Fünf Minuten bei gerniger Hitze köcheln lassen
* `200g` Schmelzkäse dazugeben und vollständig auflösen
* abschließend die fertige Sauce über die Nudeln gießen und gleichmäßig verteilen
* mit Käse bestreuen / den Käse drauf legen
* ohne Deckel `40-50 Minuten` in den Ofen (dabei nach 30 Minuten einmal reinschauen)

#### Ergebnis
![Nudelauflauf im Backofen fast fertig](https://food.gafert.org/uploads/images/gallery/2018-06-Jun/scaled-840-0/20180625_nudelauflauf_antje_bent.jpg)
![Nudelauflauf fertig](https://food.gafert.org/uploads/images/gallery/2018-06-Jun/scaled-840-0/20180625_nudelauflauf_antje_bent_fertig.jpg)