Fleisch Gerichte

Hirschgulasch

Ergibt muss ich mal Ruthi fragen
Arbeitszeit 30min
Kochzeit 30min

Zutaten:

Schweineschmalz erhitzen, Fleisch und Zwiebeln darin anbrate
Rotwein und Wildfond angiessen
Wuerzen mit Salz, Pfeffer, Koriander, Piment und Wacholderbeeren
Bei mittlerer Hitze zugedeckt garen, immer darauf achten das die Fluessigkeit nicht restlost verkocht, sonst neue Fluessigkeit angiessen
Pfifferlinge ans Fleisch geben.
Kurz vor Ende der Garzeit Preiselbeeren und Sahne dazu geben, (ggf. Sauce andicken)

Von Ruthi (bzw. Matthias)

Ebly

Ergibt 3 Portionen (denke ich)

Zutaten:

Ebly kochen.
Fleisch anbraten. Pilze und Mais hinzugeben. Weiter anbraten lassen.
Ebly hinzugeben und unter ruehren. Kurz anbraten lassen. Salzen und pfeffern.
Crème Fraice unterheben.

Von Petra

Tai Curry Erdnuss Kokos Haenchen

Ergibt 6 Portionen (denke ich)

Zutaten:

Oel in Pfanne erhitzen.
Huenchenbrust scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen.
Erneut Oel in die Pfanne geben und Curry darin anschwitzen und mit Kokosmilch aufgiessen.
Erdnussbutter, Knoblauch und Gemuesebruehe dazu geben.
Gemuese und Huhn hinzugeben.
Alles Koecheln lassen bis es gar ist.

Hat man den Reis zuerst aufgesetzt sollte das Curry mit dem Reis fertig sein.

Von Ruthi

Jaegersosse Martin's Art

Zutaten

Zubereitung

Ergebnis

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OnePot Pork Medaillons mit Aprikosen

Zutaten

Zubereitung

Ergebnis

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Bolognese Sosse

Zutaten

Zubereitung

Ergebnis

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Anmerkung

Ist gut aber iwie fehlt noch was.
Und es ist ein wenig suess

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Gulasch

Zutaten

Zubereitung

Ergebnis

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