Gulasch

• Menge: 3 Portionen
• Dauer:
  • Vorbereitung: 15 min
  • Kochen: 2h
• Preis: 15€

Zutaten

• 500g gemischtes Gulasch
• 500g Zwiebeln
• 150 ml Rotwein
• 1 El. Tomatenmark
• 1 El. Mehl
• Oel
• 500ml Fleischbrühe
• 1 Tl. Paprika edelsüss
• 1 Tl. Paprika rosenscharf

Zubereitung

• Zwiebeln schälen und in mittelgrosse Stücke schneiden
• Öl in einen grossen Topf (besser breit als hoch) heis weden lassen
• Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten
• Zwiebeln kurz mit anbraten
• 3-4Min zugedeckt gahren lassen
• Mehl zugeben und kurz mitrösten
• Mit dem Rotwein ablöschen und Brühe zugeben
• Etwa 2h auf leichter Hitze kochen lassen
  • (Mehr so aufkocken und wieder abkühlen lassen @stefan.gafert)
  • geht auch ueber die Nacht

Ergebnis

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Credits

• essen-und-trinken.de