OnePot Pork Medaillons mit Aprikosen

Menge: 2 Portionen 

 Dauer:

 
 Vorbereitung: x min 
 

 Backofen/Herd/Etc.: x min 
 

 
 

 Preis: ##€ 

 
 Zutaten 

 
 1 Scharlotte 

 2 Knoblauch Zehen 

 2 Tl. Oel 

 4 Schweine Medaillons (ich hab Schweinelachs verwendet und dann in 2*3 geteilt) 

 2 Zweige Thymian 

 400g Bohnen 

 1/2 Tl. Mehl 

 400ml Huehnchen-Bruehe 

 4 Aprikosen 

 150g Spinat 

 1/2 Becher Creme Fraiche 

 
 Zubereitung 

 
 Scharlotte schaelen und halbieren 

 Knoblauch schaelen und zerdruecken 

 Medaillons wuerzen und von beiden Seiten anbraten (sie werden nicht durchgebraten) 

 Medaillons auf einen extra Teller geben fuer spaeter 

 Scharlotten, Knoblauch und Thymian in die Pfanne geben 

 Fuer 3min braten lassen 

 Bohnen und Mehl hinzugeben und vermengen 

 Bruehe langsam hinzugeben und unterruehren 

 Medaillons wieder hinzugeben 

 Wuerzen und zum kochen bringen 

 Fuer 10min koecheln lassen 

 Aprikosen 1/8teln und hinzugeben 

 Spinat hinzugeben und mit einen Deckel auduensten (Egges meint das heist so) lassen 

 Creme Fraich hinzugeben und gut zusammen ruehren 

 
 Ergebnis 

 

 Credits 

 
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