# Pancakes v2

- Menge: 1 Portionen
- Dauer:
    - Vorbereitung: `5 min`
    - Herd: `15 min`
- Preis: 3-4€

#### Zutaten

* 1 Ei
* Mehl = Gewicht des Eis (ohne Schale)
* Milch = Gewicht des Eis (ohne Schale)
* 1/2 Tl. Backpulver
* Prise Salz

#### Zubereitung

* **Alles im Verhaeltniss 1:1:1**
* Pfanne auf mittlerer Hitz auf den Herd stellen
* Gewicht des Eis messen
* Ei in 2 Behaelter trennen
* Gewicht der Schale von zuvor gemessenen Gewicht abziehen (Ei-Nettogewicht)
* Selbe Menge Milch wie Ei (Ei-Nettogewicht) zum Ei-Gelb hinzugeben und verruehren
* Selbe Menge Mehl wie Ei (Ei-Nettogewicht) in eine weitere Schale geben (man kann es auch sieben)
* Backpulver und eine Priese Salz zum Mehl geben und verruehren
* Ei-Milch-Gemisch langsam zum unter das Mehl-Gemisch ruehren
* Ei-Weis zu Schnee schlagen
* Ei-Schnee **langsam** unterheben
* Grob 1 1/2 El. Teig in die Pfanne geben
* Nach gefuehl wenden
* (Der erste wird nie was)

* Backofen auf `200°C` **Ober- und Unterhitze** (keine Umluft!) vorheizen
* \[...]

#### Ergebnis

`put images here`

#### Credits

* [Sorted Food](https://www.youtube.com/watch?v=sF6TcQbRnpc)