Pizza Teig

• Menge: 3-4 Bleche
• Dauer:
  • Vorbereitung: ~4h
  • Backofen: 5-10 min.
• Preis: (toBeCalculated)€

Zutaten

• 1kg Mehl (+extra)
• 1 El. Salz
• 1 Wuerfel Hefe
• 1 Tl. Zucker
• 1 Tl.-El. Oel
• 2 Eier
• Milch nach Bedarf

Zubereitung

• Mehl sieben und Salz untermischen

• Mehl zu einen Haufen mit einer Kuhle oben in der Mitte haeufen

• Hefe mit einer halben Tasse lauwarmen Wasser anruehren

• Zucker hinzugeben und 1 Schluck Milch hinzugeben

• Oben in die Mehl Kuhle geben und vermengen

• 1h warm stehen lassen

• Oel zugeben

  • bei weniger wird der Teig knuspriger
  • bei mehr wird er ehr wie Tuerkisches Brot

• Die Eier dazugeben

• Wasser oder Milch zugeben das ein glatter Teig entsteht

• wiederhole 3 mal

  • Teig 1h Stunde stehen lassen
  • duchkneten

• Teig ausrollen und auf ein Blech geben

• mit Zutaten nach Wahl belegen

• Backofen auf max Heisluft vorheizen

• 5-10 min in den Ofen tun

Ergebnis

Credits

• Stefan Gafert