Pizza Teig

Menge: 3-4 Bleche 

 Dauer:

 
 Vorbereitung: ~4h 
 

 Backofen: 5-10 min. 
 

 
 

 Preis: (toBeCalculated) € 

 
 Zutaten 

 
 1kg Mehl (+extra) 

 1 El. Salz 

 1 Wuerfel Hefe 

 1 Tl. Zucker 

 1 Tl.-El. Oel 

 2 Eier 

 Milch nach Bedarf 

 
 Zubereitung 

 
 

 Mehl sieben und Salz untermischen 

 

 

 Mehl zu einen Haufen mit einer Kuhle oben in der Mitte haeufen 

 

 

 Hefe mit einer halben Tasse lauwarmen Wasser anruehren 

 

 

 Zucker hinzugeben und 1 Schluck Milch hinzugeben 

 

 

 Oben in die Mehl Kuhle geben und vermengen 

 

 

 1h warm stehen lassen 

 

 

 Oel zugeben 

 
 bei weniger wird der Teig knuspriger 

 bei mehr wird er ehr wie Tuerkisches Brot 

 
 

 

 Die Eier dazugeben 

 

 

 Wasser oder Milch zugeben das ein glatter Teig entsteht 

 

 

 wiederhole 3 mal 

 
 Teig 1h Stunde stehen lassen 

 duchkneten 

 
 

 

 Teig ausrollen und auf ein Blech geben 

 

 

 mit Zutaten nach Wahl belegen 

 

 

 Backofen auf max Heisluft vorheizen 

 

 

 5-10 min in den Ofen tun 

 

 
 Ergebnis 

 

 Credits 

 
 Stefan Gafert