# Spargel im Blätterteigmantel

- Menge: 4 Portionen
- Dauer:
    - Vorbereitung: `20 min`
    - Backofen: `30 min`
- Preis: \##€

#### Zutaten
* 10 quadratische Scheiben (450g Packung) teifgekühlter Blätterteig
* 500g Spargel
* Salz
* 4 Scheiben Scheiblettenkäse
* 4 Scheiben gekochter Schinken (etwa 100g)

#### Zubereitung
* Vorheizen:
  * Backofen auf `200°C` **Ober- und Unterhitze** vorheizen  
  * Backofen auf `180°C` **Heißluft** vorheizen  
  * **Gas** auf `Stufe 3-4` vorheizen  
* Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen lassen.
* Spargel waschen und von oben nach unten dünn schälen.
* Spargel 10 Minuten in Salzwasser kochen.
* Viermal 2 Blätterteig aufeinader legen und jeweils zu einem Rechteck (20 x 13 cm) ausrollen.
* Das Teigrechteck mit je 1 Schinkenscheibe und 1 Scheiblettenkäse belegen.
* Spargel darauf verteilen,
* Blätterteigrechtecke von der kurzen Seite aufrollen.
* Die 2 übrigen Teigplatten in Streifen schneiden und über die Packete legen.
* Die Blätterteigpäckchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und backen.

#### Ergebnis
[![](https://food.gafert.org/uploads/images/gallery/2019-06-Jun/scaled-840-0/image-1559482878599.jpg)](https://food.gafert.org/uploads/images/gallery/2019-06-Jun/image-1559482878599.jpg)

#### Credits
* [Sebi](mailto:pc@sebis-it.de) (aka. Abensberger Spargel, Fam. Brandl)