Spargel im Blätterteigmantel

Menge: 4 Portionen 

 Dauer:

 
 Vorbereitung: 20 min 
 

 Backofen: 30 min 
 

 
 

 Preis: ##€ 

 
 Zutaten 

 
 10 quadratische Scheiben (450g Packung) teifgekühlter Blätterteig 

 500g Spargel 

 Salz 

 4 Scheiben Scheiblettenkäse 

 4 Scheiben gekochter Schinken (etwa 100g) 

 
 Zubereitung 

 
 Vorheizen:

 
 Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen 

 Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen 

 
 Gas auf Stufe 3-4 vorheizen 

 
 

 Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen lassen. 

 Spargel waschen und von oben nach unten dünn schälen. 

 Spargel 10 Minuten in Salzwasser kochen. 

 Viermal 2 Blätterteig aufeinader legen und jeweils zu einem Rechteck (20 x 13 cm) ausrollen. 

 Das Teigrechteck mit je 1 Schinkenscheibe und 1 Scheiblettenkäse belegen. 

 Spargel darauf verteilen, 

 Blätterteigrechtecke von der kurzen Seite aufrollen. 

 Die 2 übrigen Teigplatten in Streifen schneiden und über die Packete legen. 

 Die Blätterteigpäckchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und backen. 

 
 Ergebnis 

 

 Credits 

 
 
 Sebi (aka. Abensberger Spargel, Fam. Brandl)