Spargel im Blätterteigmantel

• Menge: 4 Portionen
• Dauer:
  • Vorbereitung: 20 min
  • Backofen: 30 min
• Preis: ##€

Zutaten

• 10 quadratische Scheiben (450g Packung) teifgekühlter Blätterteig
• 500g Spargel
• Salz
• 4 Scheiben Scheiblettenkäse
• 4 Scheiben gekochter Schinken (etwa 100g)

Zubereitung

• Vorheizen:
  • Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen
  • Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen
  • Gas auf Stufe 3-4 vorheizen
• Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen lassen.
• Spargel waschen und von oben nach unten dünn schälen.
• Spargel 10 Minuten in Salzwasser kochen.
• Viermal 2 Blätterteig aufeinader legen und jeweils zu einem Rechteck (20 x 13 cm) ausrollen.
• Das Teigrechteck mit je 1 Schinkenscheibe und 1 Scheiblettenkäse belegen.
• Spargel darauf verteilen,
• Blätterteigrechtecke von der kurzen Seite aufrollen.
• Die 2 übrigen Teigplatten in Streifen schneiden und über die Packete legen.
• Die Blätterteigpäckchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und backen.

Ergebnis

Credits

• Sebi (aka. Abensberger Spargel, Fam. Brandl)